Hellige køer eller en god bøf?

Nordsjælland er velsignet med et meget stort og meget velbevaret corpus af dyreknogler udgravet fra en række arkæologiske udgravninger. Men hvad kan vi bruge sådanne levn til? Kan de sige noget om, hvad vi opdrættede og spiste i fortiden, og måske endda hvad vi troede på?

Zooarkæolog Pernille Bangsgaard vil med udgangspunkt i nogle af de senere års store udgravninger af blandt andet jernalderlevn i Salpetermosen forsøge at dykke ned i de spørgsmål.

Arrangementet er blevet til i et samarbejde mellem Museum Nordsjælland og Hillerød Bibliotek.